Batir los huevos en un bols y agregar sal el perejil y el ajo, y el orégano... pasar por harina, que ponemos en un plato o fuente, los filetes de ambos lados... luego pasar por el huevo batido.

Y freír en aceite precalentado... en sartén. Secar con papel de rollo y servir con limón y ls guarnición que desee..