Ponemos a asar los chiles poblanos y a cocer las papas

Cuando estén cocidas las papas cortamos en cuadrados, los chiles los ponemos en una bolsa a sudar y una vez estén quitamos la piel y desvenamos y cortamos en tiras

En una sartén ponemos aceite y echamos a freír la carne con un poco de sal hasta que esté cocida

Cuando esté cocida la carne le agregamos las rajas y posteriormente las papas y mezclamos

Por último ponemos la leche evaporada y el consomé de pollo mezclamos y dejamos en el fuego por 5 minutos, apagamos y servimos.