Rigatonis con salsa de jamón cocido y guisantes

Name: Rigatonis con salsa de jamón cocido y guisantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg rigatoni; 1 cebolla grande; 250 gr guisantes; 250 gr jamón cocino a taquitos; 100 ml Vino blanco; 300 ml nata líquida; Sal y pimienta; Parmesano

Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman

Malaga

Rigatonis con salsa de jamón cocido y guisantes

Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 kgrigatoni
1cebolla grande
250 gr guisantes
250 grjamón cocino a taquitos
100 mlVino blanco
300 mlnata líquida
Sal y pimienta
Parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos la pasta y la reservamos.
2

En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla en juliana y añadimos el jamón cocido.
3

Rehogamos un minuto a fuego alto y echamos los guisantes, el vino, reducimos y añadimos la nata.
4

Salpimentamos y cuando esté hirviendo agregamos la pasta, salteamos un par de minutos y servimos con parmesano rallado.