Tarta de espinacas con masa de zapallo y remolacha

Name: Tarta de espinacas con masa de zapallo y remolacha
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas; 2 paquetes espinaca; 2 remolachas chicas; 3 huevos; 2 dientes ajo; 1/2 Zapallo cabutia; 250 gris de ricota magra; 1 cucharada Maicena; 3 cucharadas queso crema; Condimentos a gusto

docmatera @pepy_2606

Buenos Aires

Tarta de espinacas con masa de zapallo y remolacha

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

2cebollas
2 paquetesespinaca
2remolachas chicas
3huevos
2 dientesajo
1/2Zapallo cabutia
250gris de ricota magra
1 cucharadaMaicena
3 cucharadasqueso crema
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el zapallo en trozos y ponerlo hervir con cáscara. Cuando esté blando colarlo, dejar enfriar y sacar la cáscara. Hacer un puré.
2

Pelar y rallar las remolachas. Integrarlas al puré.
3

En una tartera aceitada, distribuir el puré, que cubra bien toda la superficie.
4

Relleno: rehogar la cebolla cortada en cuadraditos y el ajo. Cuando esté algo cocida, incorporar la espinaca limpia y cruda de a poco. Cuando de reduce la espinaca, sacar del fuego y reservar para que se enfríe un poco.
5

En un bol, batir los huevos, agregar la ricota, el queso crema y la espinaca con la cebolla. Mezclar bien para que se integre.
6

Volcar el relleno en el molde. Llevar al horno 30 minutos aproximadamente.