Ají de Gallina

Name: Ají de Gallina
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 Ají amarillo; 1 cucharada sal; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharadita comino; 2 tazas leche; 1/2 pechuga de pollo o más; Al gusto Aceite vegetal; 4 paquetes galleta de soda (si queda muy líquido se puede agregar un poco más para espesar); 3 papas blancas; 2 tazas arroz; 2 huevos; Al gusto Aceitunas

Alejandro @Alei17

Mi favorito de siempre junto al puré de papa.
Probablemente el plato más rico de la comida criolla.
Al menos para mi.

#favoritas

Mi favorito de siempre junto al puré de papa.
Probablemente el plato más rico de la comida criolla.
Al menos para mi.

#favoritas

Ají de Gallina

Alejandro @Alei17

Mi favorito de siempre junto al puré de papa.
Probablemente el plato más rico de la comida criolla.
Al menos para mi.

#favoritas

Mi favorito de siempre junto al puré de papa.
Probablemente el plato más rico de la comida criolla.
Al menos para mi.

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Ingredientes

4 raciones

2Ají amarillo
1 cucharadasal
1 cucharaditapimienta
1 cucharaditacomino
2 tazasleche
1/2pechuga de pollo o más
Al gustoAceite vegetal
4 paquetesgalleta de soda (si queda muy líquido se puede agregar un poco más para espesar)
3papas blancas
2 tazasarroz
2huevos
Al gustoAceitunas

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar el pollo para luego deshilacharlo. Reservar el caldo que se genera.
2

Licuar las galletas, aceite, sal, pimienta, comino, leche, ají amarillo y diluir la mezcla con un poco de caldo de pollo.
3

Hervir las papas y los huevos.
4

Servir. Pusimos un poco en un tupper para que Yana lo lleve al trabajo.