Filete de pescado empapelado
Cómo siempre, la imaginación es el límite, yo hoy lo hice con base de limón, pero algunas veces lo hago con rodajas de papa
Filete de pescado empapelado
Cómo siempre, la imaginación es el límite, yo hoy lo hice con base de limón, pero algunas veces lo hago con rodajas de papa
Paso a paso
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Sobre un pedazo grande de papel aluminio se pone un poco de aceite, rebanadas de limón o rebanadas de papa o de calabaza. Tiene que ser limón real, de otra manera podría amargar. Encima se ponen rebanadas de jitomate, cebolla y luego el filete
- 2
Posteriormente salpimentamos, ponemos el epazote, las rodajas de cebolla, hongos y jitomate
- 3
Se deja reposar unos 30 minutos
- 4
Se dobla el papel aluminio en forma de sobre y se pone sobre un sartén o comal, va a comenzar a inflarse
- 5
Con mucho cuidado se abre, ya que saldrá el vapor, se acompaña con verduras al vapor y ¡Provecho!
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