Lavar el arroz hasta sacar todo el almidón (no dejar reposar el arroz en agua). Una vez lavado colocar el arroz en una cacerola con 1 y 1/2 taza de agua. Tapar la cacerola, colocar a fuego medio por 2 minutos, luego (sin destapar!) bajar el fuego al mínimo durante 13 minutos. Apagar la hornalla y dejar reposar (sin destapar!) durante 10 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo de cocción, destapar la cacerola y dejar enfriar.

Envolver una esterilla para sushi o individual con papel film, encima colocar el alga y el arroz de manera aplastada. Luego dar vuelta el alga y dejar el arroz debajo (esto si se desea que el arroz quede por fuera). Colocar las verduras ordenadas a lo largo sobre el alga.

Enrollar con la esterilla para formar el roll, ejerciendo un poco de presión hacia atrás para ir sellándolo.

Si se desea hacer “Hot roll”. Pasarlo por huevo antes de cortarlo, luego pan rallado y freírlo. Anímense a hacerlo! Es más sencillo de lo que pensamos!