En una sartén con un chorrito de aceite rehogar o freír las cebollas picadas chiquitas con un poquito de sal. Agregar la carne molida hasta que suelte el juro y se cocine un ratito.

Hervir un litro de agua con sal o con un caldito y preparar la polenta según las instrucciones. Siempre espolvorear de a poco y revolver constantemente hasta que esté durita (vienen algunas precocidas de un minuto u otras comunes que se hacen en 7, 8 minutos). Reservar.

En una bandeja enmantecada o mínimamente aceitada, agregar una capa con la mitad de la polenta, otra capa con la mitad del tuco, los huevos duros picaditos, otra capa de polenta, otra capa de tuco y queso rallado (o cremoso). Llevar a horno fuerte precalentado unos 20 minutos, y a disfrutar!!

TIP: Para poder distribuir bien la polenta si está dura o se pega, hacerlo con una cuchara de metal, mojando el dorso con agua fría (tip de mi Mamá, por supuesto 😂).