Salchichas al vino tinto

Una cena rápida, fácil y rica, ¿os apetece? Si acompañais el plato con arroz blanco o unas patatas puede servir como un almuerzo.
Salchichas al vino tinto
Una cena rápida, fácil y rica, ¿os apetece? Si acompañais el plato con arroz blanco o unas patatas puede servir como un almuerzo.
Paso a paso
- 1
Picamos en brunoise la cebolla y agrupamos todos los ingredientes.
- 2
En una sartén echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla junto con un poquito de sal y pimienta negra. Dejamos pochar a fuego medio unos 5 minutos. Agregamos el azúcar y dejamos otros 5 minutos más. Añadimos las salchichas frescas (previamente las hemos pinchado con un tenedor) y las doramos 2 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
- 3
Añadimos el vino tinto y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Incorporamos el caldo de carne y cocinamos todo junto a fuego medio 10 minutos. Si veis que la salsa queda muy líquida agregamos una cucharadita de maicena disuelta en agua.
- 4
Ya tenemos nuestras salchichas listas, no olvidéis el pan que la salsa está para hacer barquitos.
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