Pie maracuyá o parchita
El maracuyá es una de mis frutas favoritas y en un pie es realmemte un verdadero manjar...
Pie maracuyá o parchita
El maracuyá es una de mis frutas favoritas y en un pie es realmemte un verdadero manjar...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzaremos haciendo la masa, derretiremos la mantequilla y la incorparamos junto a la harina, azúcar, sal, huevo y leche, revolvemos y amasamos, cuando este suave la amasaremos y colocaremos en el molde, la llevamos a horno medio por 20 minutos. La masita que sobre la hornearemos como galletitas, nos servirán para decorar.
- 2
La maracuyá la colaremos y dejaremos el jugo para el relleno, la pulpa de la fruta la volocaremos en una cacerola con 2 cucharadas de azúcar y revolveremos por 10 minutos reservar
- 3
Con las claras de huevo haremos un merengue, puedes hacerlo manualmente o con batidora eléctrica, agregar lentamente el azúcar
- 4
Para el relleno vamos a mezclar el jugo de maracuyá, la leche condensada y la yema, revolveremos por 5 minutos. Cuando la masa la saquemos del horno vamos a echar toda nuestra mezcla, decorar con las galletitas molidas, el merengue y la salsa de maracuyá, colocar en el horno por 15 minutos más o hasta que se dore.
- 5
Provecho!
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