Pastel de choclo
Es una receta típica chilena, más bien para la temporada de verano, pero yo, no sigo patrones jejeje
Pastel de choclo
Es una receta típica chilena, más bien para la temporada de verano, pero yo, no sigo patrones jejeje
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si elegimos choclos frescos debemos desgranarlos, molemos bien con juguera o minipimer junto con hojas de albahaca...reservamos
- 2
Picamos 2 dientes de ajo, 2 cebollas y la carne en cubitos pequeños, hacemos un pino con aliños a gusto (comino, pimienta, ajo color), por otro lado cocemos los trozos de pollo bien aliñada
- 3
Ponemos a fuego una olla y poner una cucharada de mantequilla, luego el choclo bien molido y sin dejar de revolver, podemos agregar leche líquida, si espesa mucho, esta cantidad por 35 minutos bastará o hasta que esté cocido(cambia de color y espesor)
- 4
Aceitaremos pocillos de greda (si la suegra nos ayuda, mejor!) la primera capa será el pino
- 5
En el centro pondremos el trozo de pollo a cada pocillo, luego 1 aceituna, ½ huevo duro, 2 pasas a cada pocillo, la pastelera que reservamos va sobre todo, a esta le pondremos un toque de azúcar una pizca de ají color y un pequeño trozo de mantequilla (como se ve en la foto)
- 6
Se lleva a horno 180° hasta que dore, porque todo esta cocido...Se puede acompañar de ensaladas... Lo ideal disfrutar en familia, esta cantidad es para 4 porciones.
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