Galletitas con pulpa de almendras y cacao amargo y sin azúcar 😍

Name: Galletitas con pulpa de almendras y cacao amargo y sin azúcar 😍
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca; 2 huevos; 8 sobrecitos stevia o edulcorante; 1 chorrito esencia de vainilla; Pulpa de almendras sobrante de la leche 3/4 de taza; 2 cucharadas cacao amargo; 4 cucharaditas harina leudante

Lucía Noel Stechina @cook_22376821

Nunca sabía que hacer con los restos que me quedaban de la leche de almendras y se me ocurrió esta rica receta!

Galletitas con pulpa de almendras y cacao amargo y sin azúcar 😍

Lucía Noel Stechina @cook_22376821

Nunca sabía que hacer con los restos que me quedaban de la leche de almendras y se me ocurrió esta rica receta!

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Ingredientes

100 grmanteca
2huevos
8 sobrecitosstevia o edulcorante
1 chorritoesencia de vainilla
Pulpa de almendras sobrante de la leche 3/4 de taza
2 cucharadascacao amargo
4 cucharaditasharina leudante

Guardada

Paso a paso

1

Unimos en un bowl la manteca pomada, la stevia y el chorrito de esencia de vainilla.
2

Agregamos los huevos, uno por uno. Agregamos uno, integramos, agregamos el otro y volvemos a integrar.
3

A continuación incorporamos la pulpa de almendras y las dos cucharadas de cacao con el polvo de hornear.
4

A la mezcla que nos quedó le agregamos 4 cucharaditas de harina leudante para que no quede tan pegajosa. OJO que NO va a quedar una masa para estirar y cortar.
5

Vamos a enmantecar y enharinar (también puede ser con rocío vegetal) una fuente para horno y colocamos con una cuchara la mezcla aplastando un poco para darle formita.
6

Llevamos al horno previamente encendido y las dejamos entre 20 y 25 minutos con el horno a 170°.
7

Sacamos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar!!!