Ratatouille al horno 🍅🍆

Name: Ratatouille al horno 🍅🍆
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1/2 taza aceite extra virgen; 2 cebollas medianas en uñas; 6 dientes ajo licuados con un poquito de agua; 1 cda herbs Provence; 1 hoja laurel; 2 zucchinis cortados 1x3 pulgadas; 1 berenjena cortada 1x3 pulgadas; 1 pimiento rojo y 1 amarillo picados; Salsa de tomate hecho en casa (tomates rojos, albahaca, sal y pimienta); Sal kosher; Pimienta negra 1 cda de perejil picado

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22

Denver

Ratatouille al horno 🍅🍆

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Ingredientes

1/2 tazaaceite extra virgen
2cebollas medianas en uñas
6 dientesajo licuados con un poquito de agua
1 cdaherbs Provence
1 hojalaurel
2zucchinis cortados 1x3 pulgadas
1berenjena cortada 1x3 pulgadas
1pimiento rojo y 1 amarillo picados
Salsa de tomate hecho en casa (tomates rojos, albahaca, sal y pimienta)
Sal kosher
Pimienta negra 1 cda de perejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 400 •F o a 250•C
2

En un sartén pon a calentar aceite de oliva, cuando esté caliente, agrega la cebolla, hierbas Provence, laurel y cocina hasta que la cebolla esté suave por 10 min.
3

Mezcla el zucchini, berenjena, pimientos, sal y pimienta al gusto; y mezcla muy bien. Cuando todo empiece a freír déjalo por 5 min.
4

Transfiere a una charola para hornear, y deja que dore por 1 1/2 horas (pero si te gusta al dente deja menos tiempo)
5

Revuelve el perejil y sirve a temperatura ambiente.