Berenjenas a la vinagreta

Name: Berenjenas a la vinagreta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 berenjenas grandes; ajo y perejil a gusto; c/n aceite; vinagre a gusto; c/n sal

Karen Garcia @Karu__cocina

Tandil

Berenjenas a la vinagreta

Karen Garcia @Karu__cocina

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Ingredientes

3berenjenas grandes
ajo y perejil a gusto
c/naceite
vinagre a gusto
c/nsal

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Paso a paso

1

Primero pelaremos las berenjenas y las cortaremos en láminas.
2

2 opciones de preparado. La primera es colocar las láminas de berenjena en un colador y ponerles sal para que largue todo lo negro. y la segunda ipcion es ponerlas con agua y vinagre. Lo mejor es dejarlas 1 día entero o de la noche para la mañana
3

Luego hervir las berenjenas en agua con un poco de vinagre. Cuando las berenjenas estén listas y frías preparar el ajo y perejil picarlo y agregar en un bowl junto con las berenjenas. a esto incorporar vinagre y aceite a gusto