Milanesa de carne

Name: Milanesa de carne
Yield: 15 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1,5 kg. Carne de res (rabadilla o lomo); 3 huevos; 300 gr harina; 200 cc leche; sal y especias; vinagre blanco

Marcelino Puerta @cook_23555907

Los domingos disfrutamos de un plato que les encanta a todos

Milanesa de carne

Marcelino Puerta @cook_23555907

Los domingos disfrutamos de un plato que les encanta a todos

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Ingredientes

15 raciones

1,5 kg.Carne de res (rabadilla o lomo)
3huevos
300 grharina
200 ccleche
sal y especias
vinagre blanco

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la carne en filetes y las colocamos en un recipiente con 100cc de vinagre, 100cc de agua, sal, pimienta, comino y 2 dientes de ajo machacados. Dejamos reposar mínimo 2 horas, puede dejarse tapado en la heladera para el día siguiente.
2

Batimos 3 huevos y adicionamos la leche y una pizca de sal.
3

Agregamos la harina y batimos hasta que se forme una masa pastosa.
4

Colocamos los filetes en la mezcla y los movemos hasta que queden bien untados. Luego los ponemos en abundante aceite a temperatura media para que no se queme la masa. Una vez que estén doraditas retiramos sobre papel para que absorba el exceso de aceite
5

Servimos acompañado de ensaladas, arroz o pastas.