Empanaditas del momento

Name: Empanaditas del momento
Yield: 24 empanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 375 g Harina leudante; 1 cucharita Polvo de hornear; 100 g Manteca; Azúcar 1 cuchara para la masa y necesaria para espolvorear; Leche; Agua fría; 300 g Dulce de membrillo

Wall-e @walle00

La Plata

Esta es una receta muy fácil de empanadas de dulce de membrillo. En mi casa le habían dado ese nombre tan gracioso y era principalmente porque se hacían rápido para una visita repentina o cuando alguien venía por ejemplo a estudiar.
Todos mis amigos preguntaban por las empanaditas del momento de mamá

Empanaditas del momento

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Ingredientes

Preparación 30 ´ - Cocción 30 -40 ´

24 empanadas

375 gHarina leudante
1 cucharitaPolvo de hornear
100 gManteca
Azúcar 1 cuchara para la masa y necesaria para espolvorear
Leche
Agua fría
300 gDulce de membrillo

Guardada

Paso a paso

Preparación 30 ´ - Cocción 30 -40 ´

1

Mezclar los ingredientes secos con la manteca hasta formar una arenilla
2

Agregar leche y agua por partes iguales hasta formar una masa ligeramente húmeda sin que se adhiera a las manos
3

Estirar sobre mesada enharinada en un espesor de aproximadamente 5 mm y cortar en discos
4

En este caso usé un círculo de corte (tapa plástica) de 10 cm de diámetro. Colocar un trocito de dulce de membrillo en el centro
5

Espolvorear con azúcar, colocar en asadera enmantecada y hornear (precalentar) a temperatura media, unos 180ºC, hasta que la masa esté seca. No necesariamente tienen que tomar color. Eso es a gusto, coloreadas resultan más secas.