Pasta Alfredo con gambas
La salsa Alfredo tiene muchas variantes, pero la base siempre es nata y queso parmesano, también podéis utilizar queso curado o el queso que más os guste.
Yo en esta ocasión la voy a acompañar con unas gambas, también podéis utilizar gambones, los dos le darán muy buen sabor.
Es una receta súper sencilla y seguro que os va a encantar, siempre utilizad una pasta de calidad, si podéis utilizar pasta fresca mucho mejor.
Podrás encontrar más recetas en mi página web:
cocinafacilconivan.com
o en mi canal de Youtube:
cocina fácil con ivan
Pasta Alfredo con gambas
La salsa Alfredo tiene muchas variantes, pero la base siempre es nata y queso parmesano, también podéis utilizar queso curado o el queso que más os guste.
Yo en esta ocasión la voy a acompañar con unas gambas, también podéis utilizar gambones, los dos le darán muy buen sabor.
Es una receta súper sencilla y seguro que os va a encantar, siempre utilizad una pasta de calidad, si podéis utilizar pasta fresca mucho mejor.
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Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta y una vez cocida la enfriamos un poco y la reservamos, como es una salsa que se hace muy rápido podemos hacerla así.
Siempre que hagáis pasta lo suyo es que la añadáis recién cocida sin enfriar, así mantendrá el almidón y absorberá más la salsa. - 2
Ahora vamos con la salsa, para la salsa pondremos un poco de mantequilla en una sartén y cuando esté casi derretida añadiremos los dientes de ajo picados, no os pongo cantidades por que va a gusto de cada uno.
- 3
Una vez estén dorados los ajos añadiremos las gambas peladas y las saltearemos un poco.
Seguidamente añadiremos la nata, el queso rallado y por último un poco de sal y pimienta.
Cuando comience a hervir si la vemos muy espesa añadiremos un poco de agua, si podéis añadirla de la cocción de la pasta mucho mejor. - 4
Una vez tengamos la salsa en su punto añadiremos la pasta y la saltearemos un poco para que se mezcle con la salsa, una vez salteada estará lista.
Podéis decorarla con unas hojas de albahaca fresca.
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