Bacalao en salsa de tomate

Name: Bacalao en salsa de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 trozos bacalao desalado; 500 gr salsa de tomate; perejil picado; pimiento morrón; harina para rebozar; 1 kg tomate natural pelado o triturado; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 trozo pimiento rojo; sal; AOVE; pimiente; orégano; pizca azúcar

Fernando Estevez @Fer58

Hello Cooking;
http://www.hellocooking.es/

Bacalao en salsa de tomate

Fernando Estevez @Fer58

Hello Cooking;
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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4 trozosbacalao desalado
500 grsalsa de tomate
perejil picado
pimiento morrón
harina para rebozar
Salsa de tomate:
1 kgtomate natural pelado o triturado
1cebolla
2 dientesajo
1 trozopimiento rojo
sal
AOVE
pimiente
orégano
pizcaazúcar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Salsa de tomate:
2

Ponemos una olla al fuego con un fondo de aceite y pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo finamente picado y lo dejamos ablandar 5 minutos.
3

Incorporamos los tomates y hacemos la salsa a fuego lento unos 20 o 25 minutos. Le ponemos orégano y pimienta a nuestro gusto. Reservamos.
4

Pasamos el bacalao por la harina y lo sellamos en una sartén, por las dos caras.
5

Cocemos el bacalao unos 5 o 6 minutos en la salsa de tomate. Picamos por encima perejil y adornamos con unas tiras de pimiento morrón.