Mezclamos el huevo con la leche, sal, azúcar y esencia de vainilla

Agregamos la harina. Dependiendo el tamaño del huevo le agregan más o menos, la mezcla no tiene que quedar muy líquida ni muy espesa

Ponemos sartén preferentemente de teflón al fuego (bajo) hasta que se caliente bien con un poco de aceite o manteca

Ponemos la mezcla con alguna cuchara en la sartén formando círculos. Es importante que el fuego esté bajo para que los panqueques se cocinen bien y no se quemen.

Cuando el panqueque hace burbujas en la superficie significa que ya se lo puede dar vuelta.

Servir con miel, mermelada, dulce de leche o lo que más te guste!