Unimos la harina con el azúcar, luego agregamos el huevo, la esencia de vainilla y la leche. Mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo de harina (tiene que quedar un poco líquido).

Untar un poco de manteca en un sartén caliente (no tan caliente). Una vez lista la ponemos la mezcla según el tamaño que queramos el HOT CAKE. Cuando se vean burbujitas ya podes dar vuelta, dejar que se dore del otro lado. Y LISTOOO.