Precalentar el horno a 180º. Con una batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Añadir el aceite, la harina, las nueces, la zanahoria, el aroma de vainilla y la canela (entre una y otra batir para mezclar bien).

Engrasar dos moldes de 26 cm y repartir la masa entre las dos para que salgan dos planchas de bizcocho. Meter en el horno precalentado unos 45 minutos. Desmoldar los bizcochos y poner en una rejilla para que se enfrie.

**Para el frosting**: mientras se hacen los bizcochos batir el azúcar glace con la mantequilla y luego echar el queso recien sacado del frigo y batir unos 5 minutos hasta que se haga crema y añadir el colorante, rellenar una plancha, poner la otra encima y cubrir toda la tarta..