Harina en un bol, deja un poco para el amasado, un huequito en el medio, pones el huevo, la levadura previamente disuelta con azúcar y fermentada, agregas la manteca pomada, la sal por fuera en los bordes, luego la grasa derretida y mezcla con la mano y vas a fregando la leche tibia y amazas.
Una vez lisa la masa, dejar reposar.

Una vez reposada la masa y leudada, cortar de a trozos y estirar en la mesa, ir doblando y estirar. Y así Varias vecesn(tipo masa hojaldre el doblez y amasado)

Estirar, y podés cortar con cortante, de lo que tengas o con cuchillo.En cuadraditos, si preferís más chatitos, los pinchas con tenedor.Colocar en molde enmantecado, al horno 180 * por 30' hasta que se doren, y los das vuelta.

Sacas y servís calentitos están geniales !!!