Pudín de pan
Un postre atemporal, nunca pasa de moda por años y años y además que sencillo y económico, y si estáis atentos en unos días os pondré otro que hice para agradecer a esta tierra valenciana que me acoge ya por más de 20 años, un pudin de horchata y fartons que es una locura de rico, pero eso será en unos días, vamos a la cocina.
Pudín de pan
Un postre atemporal, nunca pasa de moda por años y años y además que sencillo y económico, y si estáis atentos en unos días os pondré otro que hice para agradecer a esta tierra valenciana que me acoge ya por más de 20 años, un pudin de horchata y fartons que es una locura de rico, pero eso será en unos días, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Primero troceamos el pan en dados pequeños.
Lo ponemos en un bol y dejamos que empape bien con la leche. - 2
Mientras calentamos el horno a 170º con un molde grande lleno de agua, para baño maría.
- 3
Blanqueamos el azúcar con los huevos y añadimos la ralladura, lo vertemos sobre el pan y trituramos bien. A mí no me gusta con trozos, lo trituro bien, pero si os gusta con trozos no lo trituréis demasiado.
- 4
Ponemos caramelo en el fondo del molde a usar y volcamos la mezcla, lo ponemos al horno al baño maría, 170º, yo lo tuve 1 hora y media, tenéis que vigilar vuestro horno y pincharlo para ver que este cuajado.
- 5
Cuando este lo sacamos y dejamos templar y a la nevera tapado. Es mejor desmoldar al otro día.
Desmoldar y servir con un poco de caramelo, miel o lo que os guste y a disfrutar de un postre ideal con 4 cosillas. Tevasapuntar
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