Tamizamos la harina 5 veces y mezclamos todos los ingredientes secos aparte. Luego cogemos la mantequilla y la agremamos junto con el azúcar de poco a poco le agregamos la yemas de los huevos a poco y le vamos agregando de a poco la mezcla de harina polvo de hornear y sal. Con la leche hasta mezclar todos los ingredientes bien mezclado.

Poner el horno a pre, calentar llevamos las claras de huevo a punto de nueve y lo agregamos a la mezcla de forma envolvente llevamos al horno por 1 hora a 200 grados

Para el merengue agregamos el azúcar con el agua sin mover a fuego lento hasta que quede completamente disuelta el azúcar y esté a punto de ebullición. Batimos las claras de huevo niveo bajo y le vamos agregando la mezcla ya caliente y el jugo de limón en forma de hilo no dejar de mover hasta que se enfríe completamente y que hay voltear la mezcla esta se quede firme agregar el color deseado.