Limpiamos bien el pollo de grasa, en una olla poner calco Maggi, un poco de sal y llenar con agua, luego agregar el pollo... cocinar por 45 minutos. Reservamos

Picar la cebolla en cubitos y el diente de ajo, en una olla ponemos aceite, el ajo, luego la cebolla y sobre esto los aliños... Cúrcuma, comino, pimienta y sal

Aparte en un bol trozar el pan con las manos y dejar remojando con la leche y algo de el caldo del pollo cocido y luego lo licuamos.

Una vez listo el sofrito, pondremos el pollo deshilachado, y el pan remojado licuado, cocinar unos minutos.

Algunos ingredientes... Y se acompaña con arroz, papas cocidas, se decora con medio huevo duro y una aceituna