En un bowl colocar el huevo batir un poco, incorporar el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla (y si quieren la ralladura de naranja que es opcional),integrar bien.

Agregar la harina y unir bien (no amasar, solo unir)hasta obtener una masa compacta y lisa, si hace falta agregar un poquito más de leche (solo si hace falta)

Dividir la masa, reservar un poco para el enrrejado y otra parte para la base

En un molde de 22/24 cm enmantecado estirar la masa con cuidado para formar la base y reservar

En una ollita colocar el dulce elegido (en cubitos si es batata o membrillo) con 3 cucharadas de agua y calentar a fuego medio (revolviendo) hasta que se desintegren los cubitos y se forme una pasta espesa, cuando logran esto apagar el fuego.

Verter el dulce en la bandeja donde teníamos la base, y con una cuchara emparejar bien

Con la masa que habíamos reservado para el enrrejado, espolvoreamos la mesa con harina y hacemos las tiritas. Colocamos algunas verticales y otras horizontales.

Llevar al horno 180° por 20 min aprox