Picamos finamente la cebolla morada, el jitomate y el cilantro. Los colocamos en un traste hondo y mezclamos. Reservamos.

Partimos nuestros 2 aguacates a la mitad y sacamos el hueso de en medio. Tomamos una mitad y con el cuchillo (mucho cuidado) hacemos corte de cuadros en cada mitad, agregamos los aguacates a la mezcla que teníamos reservada.

Tomamos el ajo en polvo (opcional) y agregamos un poco a la mezcla, partimos los limones (le quitamos la semillas) para añadir su jugo, ponemos una poca de sal y mezclamos para integrar todos los ingredientes.

Ya que nuestro guacamole está listo, tomamos una tortilla y lo ponemos, agregamos un pedazo de chicharrón y un trozo de queso seco (puede ser fresco).