Coliflor con bechamel gratinada
Es la primera vez que hago este plato, conseguí la receta y decidí mejorarla a mi gusto. Espero guste tanto como a mi!
Coliflor con bechamel gratinada
Es la primera vez que hago este plato, conseguí la receta y decidí mejorarla a mi gusto. Espero guste tanto como a mi!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero debemos cortar la coliflor en "arbolitos", los lavamos bien y los hervimos en agua con sal limón y Romero. El punto exacto es cuando no quedan del todo cocidos y quedan "crunchi" yo los deje a fuego medio 20 minutos. Los colamos y apartamos.
- 2
En una cacerola freír en manteca ajo y cebolla hasta que esta quede dorada. Añadir 1 taza de leche y aparte mezclar 3 cucharadas de harina y media taza de leche hasta que no queden grumos. Cuando la leche de la cacerola hierva agregar los condimentos, la sal y finalmente la mezcla con harina. Revolver a fuego medio alto hasta que espese y apartar. Así es como hacemos la bechamel.
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Finalmente en una asadera ponemos primero la coliflor, luego la bechamel y por encima una capa de queso semi duro rallado y pan rallado o panko. Yo lo puse al horno a fuego alto 20 minutos y luego al grill para que se haga el topping. Y así es como queda 💜
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