En un tazón mezcle todos los ingredientes secos, agregue los húmedos y revuelva hasta que estén bien combinados

Rocíe la wafflera con aceite en aerosol. Agregue parte de la masa y espere. Cocine hasta que estén dorados. Retirar con cuidado ya que son frágiles. Repita hasta que toda la masa se agote.

Para la cubierta, en un plato hondo vierta la crema y el eritritol, mezcle, agregue el chocolate y meta al microondas por 1 minuto, volver a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien combinados.