Primero cortamos el pollo en dados, en una sartén sellamos un poco el pollo con un poco de aceite, cuando tengamos el pollo sellado lo sacamos y apartamos

Cortamos el ajo y la cebolla en trozos muy pequeños (yo lo paso por la picadora), una vez cortado todo lo añadimos a la sartén donde hicimos el pollo con un poco más de aceite, cuando pasado unos minutos añadimos dos o tres cucharas de tomate y el curry, lo dejamos haciéndose un par de minutos más

Añadimos el pollo y lo mezclamos todo bien, una vez mezclado le añadimos la nata y removemos, lo vamos cocinando todo a fuego medio para que la nata no se queme, una vez que tenga la espesura deseada lo apartamos.

Lo podéis acompañar con un poco de arroz. Buen provecho.