Pizza de higos

Name: Pizza de higos
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 300 gr harina 000; 5 grs levadura seca(1/2 sobre; 3 cucharadas aceite neutro; 100 c.c agua tibia (puede ser un poquito más si hace falta); 1 cucharadita sal fina; Para la cubierta:; 300 grs.de higos tiernizados o en almíbar (aprox. 22 higos); 250 grs queso por salut

aliria @cook_5352720

En casa todos los sábados a la noche preparo pizza;ésta versión original surgió como variante de las pizzas comunes, para que la familia pruebe algo distinto.

Pizza de higos

aliria @cook_5352720

En casa todos los sábados a la noche preparo pizza;ésta versión original surgió como variante de las pizzas comunes, para que la familia pruebe algo distinto.

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Ingredientes

60'

8 raciones

Para la masa:
300 grharina 000
5 grslevadura seca(1/2 sobre
3 cucharadasaceite neutro
100 c.cagua tibia (puede ser un poquito más si hace falta)
1 cucharaditasal fina
Para la cubierta:
300grs.de higos tiernizados o en almíbar (aprox. 22 higos)
250 grsqueso por salut

Guardada

Paso a paso

60'

1

Hacer una corona con la harina. En el centro colocar la levadura y el agua tibia. Sobre el borde de la corona colocar la sal. Comenzar a unir integrando de a poco el aceite. Formar una masa suave y dejar descansar tapada hasta que leude.
2

Desgasificar la masa, y extender en una asadera o pizzera. Dejar leudar unos 15' y llevar a horno moderado hasta que haga piso y se seque arriba. Retirar antes que se dore.
3

Si los higos son en almíbar, se debe enjuagarlos primero con abundante agua para retirarles el almíbar. Dejar escurrir bien. Si son pasas tiernizadas,remojar en agua caliente por 15' y escurrir bien en un colador.
4

Distribuir los higos en forma pareja sobre la masa. Sobre los higos colocar el queso en fetas finas.
5

Llevar a horno nuevamente hasta que se derrita el queso. Se puede consumir caliente o tibia. Fría es muy rica y sana para el desayuno.