Primero, le echamos sal, pimienta y nuez moscada a el pollo y sellamos en una cazuela con un buen chorro de aceite, sacamos y reservamos

En esa misma cazuela, hacemos un refrito con los ajos y la cebolla y pochamos, seguidamente añadimos los dos tomates picados y rehogamos un poco más, cuando esté todo bien integrado y pochadito, batimos todo y añadimos el pollo, el laurel, la cerveza y volvemos a echar un poco más de pimienta y nuez moscada!

Dejamos cocinar hasta que esté listo, sobre 40 minutos, vamos pinchando con un tenedor, si vemos que se queda sin caldo echamos un poco de caldo de pollo! Servir y disfrutar