Revuelto campero
Vamos con otro plato sencillo y lleno de sabor. En mi casa se llama campero a todo el revuelto que lleva patatas, chacina y cebolla, así que admite una gran variedad de ingredientes, yo os dejo como lo hice.
Revuelto campero
Vamos con otro plato sencillo y lleno de sabor. En mi casa se llama campero a todo el revuelto que lleva patatas, chacina y cebolla, así que admite una gran variedad de ingredientes, yo os dejo como lo hice.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar todos los ingredientes para ello cortamos la cebolla en brunoise. Pelamos y cortamos en dados el calabacín y la patata. Troceamos los pimientos. Cortamos en dados el chorizo y el bacon.
- 2
En una sartén con un buen chorrito de aceite vamos a freír las patatas cuando tengan colorcito las retiramos a un plato cubierto con papel de cocina y reservamos.
- 3
En ese mismo aceite vamos a pochar la cebolla con un poquito de sal a fuego medio durante 10 minutos. Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos. Incorporamos el chorizo y el bacon y los salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 4
Añadimos el calabacín y dejamos que se haga a fuego medio durante cinco minutos. Incorporamos las patatas que teníamos reservadas y dejamos que se cocine todo junto a fuego medio un par de minutos para que se integren los sabores.
- 5
Mientras en un bol echamos los huevos, salpimentamos y batimos. Incorporamos los huevos batidos a la sartén y dejamos que cuajen un poquito, cuando empiecen a cuajar, mezclamos bien todo y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos hasta que el huevo esté en su punto.
- 6
Ya tenemos nuestro revuelto listo. Espero que os guste.
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