Cogemos las patatas las pelamos las cortamos como esta en la foto, luego lavamos. Ponemos en la orilla a fuego medio para que se hagan bien y pillen color con aceite de girasol hasta que cubra las patatas, dejamos que se hagan y a continuación.

Cogemos los pimientos los cortamos en láminas no muy finas junto a la cebolla. Y una vez que veamos que las patatas estén listas la sacamos sacudiendo bien el aceite y la apartamos le echamos su sal y a continuación.

Con el mismo aceite echamos a fuego lento los pimientos y la cebolla dejamos bien que se doren y estén en su punto y una vez que lo veamos que están en su cocción cogemos y lo sacamos y lo ponemos aparte a continuación.

Echamos los huevos con una pizca de sal, en unos minutos estará el huevo con su yema lo sacamos y por último echamos las salchichas.

Cuando estén la salchichas bien doradas la sacamos, y organizamos todo en el plato de cada comensal y listo para disfrutar y comer 🤤