Hervimos la leche con el azúcar, las cáscaras de limón y el arroz. El tema del azúcar va en como te guste a ti si muy dulce o no tanto, yo usé 120 gramos.

Poner a fuego bajo.

Revolvemos lo más poco posible.

Cuando el grano este en un punto donde le falte casi nada para estar listo, agregamos la maicena disuelta en un poco de agua (para que no se formen grumos) y se la colocamos mientras revolvemos a nuestro arroz. También agregamos la vainilla.

Cuando agarro bastante cremosidad, unos 2 minutos después apagamos, sacamos las cáscaras de limón y dejamos con la tapa puesta.

Dato: pueden batir la clara de 1 huevo a punto merengue y agregarlo antes de taparlo, mucha gente le gusta esa consistencia que toma que es muy rica.

Dejando que este repose una media hora o a gusto, si le gusta tibio o frío. Al emplatar agregamos canela por encima y si gustan dulce de leche!

Eso es todo! Muy fácil! Es económico y delicioso!!!