Panna cotta de choclo
Ceci M. A. @cook_24452343
Paso a paso
- 1
Infusionar en la crema el maíz, la canela y la vainilla. Hidratar la gelatina sin sabor con 2 cdas de agua fría.
- 2
Retirar del fuego y procesar sin la rama de canela, colar preparación o dejarlo así para tener la textura del choclo.
- 3
Volver a llevar la preparación al fuego añadir el azúcar, la gelatina hidratada hasta diluir.
- 4
Vaciar en moldes individuales dejar gelificar durante 5 horas mínimo.
- 5
Emplatar con frutos rojos, coulis, toffee, hojas de menta o con lo que más te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ceci M. A. le encantará ver cómo quedó.
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