Poner la manteca, el azúcar, la ralladura y la esencia en un bols, batir un poco (lo hice a mano pero podés con batidora), una vez que se haya formado una crema agregarle los huevos de a uno.

En un bols mezclar los secos (harina, polvo p hornear y la sal), volcar a la preparación anterior y formar la masa amasando lo menos posible, sino te puede quedar dura la masa, yo lo hice con un cornet para ayudarme pero podés con espátula o cuchara.

Te va a quedar re blandita la masa, separá 1/4 para las tiras y pasa las masas a un film, las tapás con otro y la estirás ahí del grosor que vas a hacer la tarta. La masa de las tiras tiene que quedar un poco mas fina que la de la base. Llevar a la heladera hasta que esten bien frías. Al momento de estirarlas tené en cuenta que después van a crecer. Yo la base la dejo de 1 cm aprox.

Mientras pone el dulce que prefieras en un bols apto para el microondas, picalo un poco y ponele el vino blanco, si no querés no le pongas pero le da un toque y microondealo de un minuto a dos a potencia máxima, pisalo bien y reservá. Si no tenés microondas lo hacés en una ollita en la hornalla.

Sacá la masa de la heladera, le sacás el film y así como está forras el molde que quieras, volcá el dulce y hacele las tiras como vos quieras. Si ves que la masa se empezó a poner muy blandita de nuevo mandala 5 min al freezer y seguís. A mí no me gusta pintarla con huevo pero si la preferís mas dorada hacelo. Me sobró masa e hice una frolita de dulce de leche, tenés que usar repostero y le puse una cuharadita de ron y calenté en el microondas 🤤.

Llevar al horno precalentado a 180°C por unos 30 min maso, cuando ya doró un poquito sacala y dejá enfriar para desmoldar.