Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la maicena, la manteca fría y los huevos.
Tomar un cornet y amasar por pocos minutos.

Forrar con la mano un molde desmontable de 26 cm enmantecado (base y bordes).
Meter al horno por 5 minutos y rellenar con dulce de leche.

Para la cubierta, en un bol mezclar el azúcar con el coco y los huevos.
Volcar sobre el dulce de leche y volver al horno por 20 minutos más.