Mezclar en un bol las harinas con la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar la grasa derretida, pero no caliente. Agregar de a poco el agua e ir formando la masa.

Retirar del bol, y amasar unos minutos en la mesada. No seria necesario agregar más harina. Dejar reposar 5 min.

Cortar en piezas de aprox el mismo peso. Y bollarlas. Enharinar la mesada y estirar con palo de amasar. No muy finas. Pincharlas con tenedor y hacerle un corte en el centro

Calentar el aceite y freírlas. Cuando se dore de un lado darlas vuelta para terminar de cocinar. No se distraigan porque sino se queman!