Tortitas de camarón con nopales 🍤

Name: Tortitas de camarón con nopales 🍤
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete camarón molido, aproximadamente 60 gramos; 1/2 kilo nopales; 2 chiles pasilla secos; 2 chiles california secos; 6 huevos; 1 diente ajo; 1 pizca comino; 1 pizca orégano; 1 cucharada consomé en polvo

Jazania Bibriezca @cook_15557584

Una receta fácil, económica y rendidora 👌🏻

Tortitas de camarón con nopales 🍤

Jazania Bibriezca @cook_15557584

Una receta fácil, económica y rendidora 👌🏻

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

1 paquetecamarón molido, aproximadamente 60 gramos
1/2 kilonopales
2chiles pasilla secos
2chiles california secos
6huevos
1 dienteajo
1 pizcacomino
1 pizcaorégano
1 cucharadaconsomé en polvo

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Paso a paso

1

Primeramente vamos a tatemar los chiles directo a la lumbre, los ponemos a la licuadora con el ajo, un poco de orégano, comino y consomé el polvo. Se licúa con un litro de agua.
2

Ponemos a cocer los nopales con un poco de sal.
3

Vamos a separar los huevos, claras y yemas.
4

Batir las claras a punto de turrón, después que está listo añadimos las yemas previamente batidas.
5

Sólo se mezclan un poco para que se integren. Después agregamos el camarón molido, lo batimos lentamente para no bajar el aire. No le vamos a poner sal, el camarón seco es muy salado.
6

Después en un sartén con bastante aceite empezamos a freír las tortitas, las colocamos en servilletas para absorber el aceite.
7

Por último, en un sartén ponemos a hervir la salsa que previamente hicimos, añadimos los nopales y las tortitas, dejamos hervir por unos minutos y listo.
8

Acompañas con arroz o frijoles.