Hacer un sofrito con la cebolla, morrón, y zanahoria picada

Listo el sofrito se le echan las lentejas ya remojadas durante toda la noche anterior y se le agrega 4 tazas de agua caliente, se le agrega sal y pimienta al gusto y dejar calentando en una olla

Cuando hayan pasado unos 10 min se le agrega el arroz y el zapallo picado y se deja cocer por otros 10 min más (opcional también le eche longaniza picada)

Cuando ya esté todo cocido servir en un plato y listo