Rallar la col con un rallador mediano. Si tienes procesador, usar la cuchilla de rallar. Remojar la col.

Rallar las zanahorias.

Cortar en cubitos la cebolla (como aderezo).

Escurrir la col, quitarle toda el agua. Puedes apretarla para que salga todo residuo de agua.

Mezclar las tres verduras.

En una taza mezclar azúcar, vinagre, sal, pimienta, mostaza. Echar a las verduras.

Mover bien, y al final agregar la mayonesa.

Llevar a la refrigeradora mínimo 30 minutos antes de servir.

Yo uso mayonesa envasada. Es más cremosa que la que se prepara, además te durará mejor la ensalada por un par de días.