Anteriormente dejar en agua las arvejas yo las deje la noche anterior, quitarlas de remojo y hervirlas aprox 20 o 25 (fue lo que tardaron en mi caso) luego pasado el tiempo retirar

Mientras haciamos las arvejas en otra olla ponemos a hervir la papa y calabaza, luego de que ya pinches y sientas blandas quitar del fuego y dejar enfriar, pasado el tiempo pisar y hacer puré con condimentos a gusto

Para la hamburguesa agregamos las verduras a la sartén y saltean, en mi caso las deje que se friten SIN ACEITE y agregue un poco de agua (ustedes pueden utilizar lo que quieran, aceite, aceite de oliva etc) hasta que se cocinen y retiramos del fuego

Luego agarramos las arvejas ya hervidas y ponemos en la licuadora junto con las verduras (poco a poco así no quedan muchas arvejas enteritas que suelen quedar) licuamos hasta generan una consistencia medio cremosa

Una vez licuado, retiramos y formamos los medallones de hamburguesas, yo utilicé 2 cuacharaditas de harina 000 para formar y no se peguen a la mano y luego cocinar a fuego medio en un sartén

Y listo hora de servir nuestras hamburguesas sanas y ricas junto a un puré delicioso que recalentamos 💕 espero les guste lo hice con mucho amor.