Verduras, solamente guisadas
#delantaldorado #RecetaSalvadora
Día frío, algo calentito venía bien. Traté de hacer un guiso con lo que tenía. Estos días por la situación sanitaria no salgo a hacer compras, lo hago 1 vez o cada 2 semanas por la web y recurrimos a la heladera... quedaba solo verduras y bueno las guisamos a fuego medio, quedo bastante bien🤔😉👋🙋♂️
Verduras, solamente guisadas
#delantaldorado #RecetaSalvadora
Día frío, algo calentito venía bien. Traté de hacer un guiso con lo que tenía. Estos días por la situación sanitaria no salgo a hacer compras, lo hago 1 vez o cada 2 semanas por la web y recurrimos a la heladera... quedaba solo verduras y bueno las guisamos a fuego medio, quedo bastante bien🤔😉👋🙋♂️
Paso a paso
- 1
Preparo los ingredientes, lavamos y cortamos las verduras, la berenjena la dejo en agua y sal para quitar el amargor.
- 2
En una cacerola colocamos el aceite, calentamos, agregamos cebolla, ajo, zanahoria, tomate y cuando la cebolla está transparente agregamos los morrones.
- 3
Dejamos que se vaya cocinando a fuego medio y colocamos la pulpa de tomate, los condimentos, la sal, mezclamos y dejamos 4 minutos para que los sabores se mezclen bien. Luego agregamos agua de a poco...
- 4
Dejamos cocinar y agregamos la papa, calabaza y boniato. Cubrimos con agua caliente y dejamos cocer suavemente, hasta cuando casi están prontos estos ingredientes.
- 5
Cuando vemos que faltan unos 6 o 8 minutos para que la papá esté, agregamos la berenjena, la hoja de laurel, cubrimos con agua caliente y dejamos hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. No deshechos, quedan firmes y cocidos.
- 6
Cuando este pronto apagamos el fuego, dejamos reposar unos 5 minutos y servimos, es un plato caliente y diría totalmente nutritivo, vegetariano... buen provecho
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