Ravioles de espinaca

Name: Ravioles de espinaca
Yield: 4 a 8 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 g harina 000 o 0000; 3 cdas aceite; 2 ctas Sal; 1-1 1/2 taza agua hirviendo; 1 cebolla; 2 atados espinaca; 1 morrón rojo; 1-2 ctas sal

Bettiana Ramos @Denny_22

Montevideo, Uruguay

Ravioles de espinaca

Bettiana Ramos @Denny_22

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Ingredientes

1 hora 30 min.

4 a 8 personas

Masa:
500 gharina 000 o 0000
3 cdasaceite
2 ctasSal
1-1 1/2 tazaagua hirviendo
Relleno
1cebolla
2 atadosespinaca
1morrón rojo
1-2 ctassal

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min.

1

Poner en el bowl la harina y hacer un hueco en el centro, añadir el aceite, la sal y el agua.
2

Mezclar rápidamente y amasar hasta conseguir un bollo liso y blando.
3

Dejar descansar tapado entre 15 y 25 minutos.
4

Hervir la espinaca y picarla bien. Mientras hierve, picar bien chico el morrón y la cebolla y saltearlos en la sartén. Luego mezclar con la espinaca picada.
5

Después, Estirar la masa bien fina sobre la superficie enharinada y agregar harina si llega a hacer falta.
6

Enharinar el molde de ravioles, colocar la masa dándole forma al presionar contra el molde. Poner el relleno, poner la otra masa y con el palote pasar para cortar. Y desmoldar sobre la superficie enharinada.
7

Poner a hervir agua en una olla y cuando esté hirviendo poner los ravioles y sacarlos cuando empiecen a flotar.
8

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Bettiana Ramos @Denny_22

sábado, 27 de junio de 2020 a las 06:47 PM

Montevideo, Uruguay

I like to cook and more if I am calm, in a good mood or cheerful. What I like about the kitchen is that it is not just about following a specific list of ingredients and steps, but also about experimenting. Be creative in the kitchen Do not be afraid to try a new ingredient of the same category if you do not have the one you need. I like to have a movie or video, radio or music while I cook because that makes my mood more pleasant and it is not all that quiet and silent.

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