Sopa fría de melón y menta
Una receta súper sencilla y rápida, en un momento la podemos preparar y dejar enfriando para consumir más tarde o en los días posteriores. La combinación de menta con melón de piel sapo es extremadamente refrescante, un acierto para los días más calurosos.
Sopa fría de melón y menta
Una receta súper sencilla y rápida, en un momento la podemos preparar y dejar enfriando para consumir más tarde o en los días posteriores. La combinación de menta con melón de piel sapo es extremadamente refrescante, un acierto para los días más calurosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos preparando el crujiente de bacon y, para ello metemos el bacon en el microondas, dando tiempos de 30 en 30 segundos, hasta que esté crujiente. Retiramos del microondas, rompemos el bacon en trocitos y reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos el melón en trozos más bien pequeños y los ponemos en el vaso de la batidora junto con la nata, la menta picada, el aceite, un toque de pimienta blanca al gusto y sal.
- 3
Trituramos hasta obtener una crema fría.
- 4
Metemos al frigorífico y dejamos reposar hasta que esté bien frío.
- 5
Servimos la sopa de melón con un montoncito de crujiente de bacon.
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