Derretir los 100 gr de manteca hasta llenar 1/2 taza. Verterla en bowl grande, junto con los 2 huevos y el azúcar. Mezclar a máquina hasta percibir una mezcla homogénea.

Antes que nada, precalentar el horno en mínimo y enmantecar y enharinar la fuente a preferencia que utilizaremos. Incorporar a la mezcla la cucharadita de esencia de vainilla y repetir el proceso. Luego, agregar la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. En esta parte de la receta, les recomiendo mezclar todos los ingredientes con movimientos envolventes, a mano.

Verter la mezcla en la fuente previamente enmantecada y mandar todo al horno por aproximadamente 25/30 minutos, a temperatura media. Sabremos que nuestro brownie está listo cuando pinchamos el medio con un palito/cuchillo y sale seco. Dejar enfriar para cortar. Ahora... a comer!!