En un bol echamos un huevo y la clara de la segunda, añadimos la leche, el aceite y batimos todo bien. Luego agregamos la levadura, el vinagre, la sal, la harina y mezclamos todo de nuevo.

Partimos la masa en 2 bolas iguales, la primera bola le añadimos el ajo y para la segunda le añadimos el orégano.

Ponemos la masa en el congelador durante 20 hasta 30 minutos.

Estiramos la primera bola, la cortamos en cuadrados con un cuchillo o molde, la untamos con la yema del huevo que hemos reservado antes. Ponemos encima un poquito de almendras machacadas, y para la segunda bola con un vaso o molde redondo, la untamos también y ponemos por encima semillas de lino y sésamo.

Horneamos las galletas a 180 grados (15 a 20 minutos).