Tarta de zapallitos

Name: Tarta de zapallitos
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 7 zapallitos verdes; 2 varas de cebolla de verdeo; 1 puñado perejil; 4 huevos; 200 cm3 crema de leche; 1 cucharada sopera mostaza; 1 diente ajo; 150 grs queso cuartirolo; 1 disco de masa para molde de 26 cm; 1 molde de 26 cm

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Típica receta de una sabrosa tarta. La diferencia.... el zapallito en crudo y sólo su corteza finamente procesada. Anímense a repetirla

Tarta de zapallitos

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Típica receta de una sabrosa tarta. La diferencia.... el zapallito en crudo y sólo su corteza finamente procesada. Anímense a repetirla

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Ingredientes

6 porciones

7zapallitos verdes
2varas de cebolla de verdeo
1 puñadoperejil
4huevos
200 cm3crema de leche
1 cucharada soperamostaza
1 dienteajo
150 grsqueso cuartirolo
1disco de masa para molde de 26 cm
1molde de 26 cm

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la corteza de los zapallitos tratando que sólo quede en ella un poco de la carne del vegetal. Picar finamente en tabla o procesar solo un instante en vaso de procesadora. Reservar
2

La varas de verdeo y el perejil a la tabla y cortar finamente junto al diente de ajo. Agregar a los zapallitos y reservar todo junto
3

En un boul disponer los huevos la crema y la cucharada de mostaza. Batir a mano sólo para ligar los productos
4

Disponer el disco de masa en el molde y blanquear a horno medio. Antes de meter al horno colocar sobre la masa un papel metálico y sobre este dispersar algunas legumbres para dar peso y evitar la masa se infle
5

Mezclar el ligue de huevos e integrar con los vegetales. Volcar sobre el molde y colocar los cubos del cuartirolo
6

A horno medio por espacio de 40 minutos y o hasta que el queso gratine