Preparamos la levadura en una taza.y la salpicamos unnpoquito con agua o le podes agregar 1 cucharadita de azúcar.y revolves hasta que quede líquida. Reservas. Por unos 15 '.

Agarramos un bols y le agregamos. La harina de salvado, la harina 000, sal yrevolvemos.

Luego hacemos un agüjerito en el.centro y le ponemos : el aceite, el huevo, la levadura y la leche. Empezamos a revolver con una cuchuara hasta hacer una masa suave. Dejamos reposar unos 40'.

Rallamos la cebolla.y picamos el perejil bien chiquito. Una vez que pasaron los 40' agarramos la masa la estiramos en la mezada. Y en el centro le ponemos la cebolla, el pereji y las semillas. Luego amasamos unos 3' más. (Ahí te puede pedir un poquoto más de harina. Le agregamos haata que esté lista la masa) dejamos reposar en un molde o bidinera. Aceitasa apenas.llevamos a reposar unoa 10' y luego al horno 180° por 15' y listo.